RECETA CHINA : ARROZ FRITO

http://www.mis-recetas.org/foto/foto/711/grande/ARROZ_FRITO.jpg

Características

Alimentos Base: Jamón	Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 10 min.	Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

200 gr. de arroz de grano largo ya cocido y frío
50 gr. de jamón o bacon el dados
50 gr. de guisantes cocidos
100 gr. de brote de soja
2 huevos batidos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebollino picado
1 cucharadita de sal

Preparación

Poner las dos cucharadas de aceite en el wok o la sartén.

Cuando empiece a humear añadir el arroz y saltear enérgicamente si parar. Añadir los dados de jamón y los guisantes y saltear cuatro minutos a fuego fuerte.

Añadir los huevos batidos y los brotes de soja y saltear hasta que cuajen los huevos.

A tener en cuenta

Presentación:

Servir en una fuente con el cebollino picadito espolvoreado. El arroz que se sirve durante la comida china es el arroz cocido al vapor.

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